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鰹節の日

2021年11月24日
今日は、『鰹節の日』です。
鰹節のトップメーカーのヤマキ株式会社が鰹節の使い方、上手なだしの取り方などを
もっと多くの人に知ってもらおうと制定したそうです。
日付は、11と24で「いいふし(節)」と読む語呂合わせからだそうです。
ヤマキでは、鰹節の切り削り実演販売や、だしの取り方教室などを企画しているそうです。

鰹節は色々なお料理に使われていて、日本人にはなじみ深い食べ物ですよね。
最近では、「鰹節丼」という鰹節を前面に出したメニューも人気です★
もっとも身近なところだと「お味噌汁」や「冷ややっこ」かと思います。
鰹節にも様々あるので、たまにはいつもと違う鰹節で作ってみるのも良いかもしれません。
食欲の秋ですから、是非、秋の味覚と共に、鰹節の風味や香りを楽しんでみてください。



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