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寒天の日

2022年2月16日
今日は、『寒天の日』です。
日本一の寒天の産地、長野県の茅野商工会議所と、長野県寒天水産加工業協同組合が制定したそうです。
日付は2005年2月16日にテレビの全国放送で寒天が健康食品として紹介され、
その後の大ブームにつながったことと、天然製造の寒天がこの時期に大詰めとなること等からだそうです。
寒天は、ダイエットに利用する人も多いですよね。

ちなみに、「寒天」と「ところてん」は、どちらも紅藻類(こうそうるい)という種類の海藻が原料で、
海藻をぐつぐつと煮込み冷やし固めたゼリー状のものが「ところてん」、
ところてんから水分を取り除いて乾燥させたものが「寒天」だそうです。

機会があれば、是非寒天やところてんを食べてみてください★


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